2012年6月29日金曜日

第3回役員会 思い出の理容師カフェ

6月28日、第3回役員会を開催しました。

テーマは、理容師カフェの反省と感想


胸に刻んで消えることの無い思い出のカフェ。今一度みんなで、回想・・・。


「決定が遅かった」・・・決まってから開催まで時間が少なく、告知面での苦労が。
でも、そこを乗り越えられた結束力と底力はまさに感動モノ!今度からは時間的スケジュールをきちっと詰めて行きましょう!

「身内の会計は先に」・・・当日の会計さんの負担を考えて、出来ることは先にやっておいたほうがいいね。ごもっともです。伊藤君、ご苦労様でした。

「12:30~4:30にして、5:00には確実に出れるように」・・・学校の施設を借りるので、やはりルール遵守!門限は守らないと次から貸してもらえなくなりますもんね。事務員さんちょっと機嫌悪かった・・・?

「事務員さんにもおかしを」・・・やっぱり協力してもらってる面もあるので、お菓子を届けておいたほうが何かとよいのでは?そこはやはり大人の対処でしょ!



「女性がいて華やかだった」・・・やはり女性が入った組織は細かいとこが華やか。手製のクッキーなどは男所帯ではありえません。むしろ、あったら嫌だ!中川さん、ぐっじょぶ!

「二部の値段を上げる」・・・今回の会計は、もうちょっと値段を上げないと損益分岐点ぎりぎり、下手したら赤字でした。これではゆくゆくが思いやられるのでちょっと上げたらどうかと。人数限定の二部をちょっとだけ上げたらいいのかも?



こんなことを話しながら議事は進行。次のカフェの話題に。

開催日は10月22日。この日が学校を抑えれない場合、押さえで9月11日。予備日のほうが先に来るという前代未聞の決定です。

講演内容はみんなでアンケートをしました。大月部長の作った案=全20案にみんなで○付けをしました。一番人気を軸に調整します。何になるかはお楽しみに。





報告事項は、岡本相談役と梅木福部長が参加してきたフットサルのもよう。惨敗したにもかかわらずお二人は大盛り上がり。試合の様子を話してマスマス興奮してきた岡本相談役が


「来年はユニフォームそろえてみんなで!」と発言。



と全員一致で「えぇ~・・・?」返事しました・・・。どうなることやら・・・。






あ、それから、プルトップをたくさん持ってきてもらってご苦労様でした。めっちゃ集まりましたね!このぶんやと来月には1t超えるかも・・・・んな訳ないか。








あと、理容ボランティア。これは盲導犬募金でいきます。各協力店さんに設置するのはモチロン、次のカフェの日に、学校の前に立って街角募金。これで盲導犬育成の一助に!





さぁて、今月のホームランは・・・・・・!


お客さんのスマホがぶち割れて、ぎょっとした空気が流れ、、、、、

の話も惜しいけど、ここはやはり大背戸生駒支部長!!!

おめでとー、第二子誕生~!子供は国民の宝です。ってことは、僕の宝、君の宝、そう、青年部の宝です。怒涛のような愛情で溢れさせてくださいね!


2012年6月20日水曜日

第1回 奈良理容師カフェ まとめ




先のブログで書けなかった、理容師カフェのおいしい中身のお話です。


講師の関口さんがヘアサロン潜入取材でつかんだ数ある情報のイイトコをご紹介くださいました。


よく耳にする「差別化」、さらにつっこんで「独自化」しているお店のお話。 

『鉄っちゃん(鉄道マニア)の散髪屋さん』

客待ちは電車の座席(本物)で、網棚も頭上に設置されています。さらにはつり革まで!店の広告はタウンページではなく、時刻表にのみ掲載し、来店のお礼の手紙には「ドクターイエロー」の絵葉書、何周年かのイベントにはお客さんと貸しきり電車を仕立てて(400人規模)独自ダイヤで走らせたとか。どんな電車も絶対停車する新宿駅をあえて通過させたときは車内から歓声が上がったそう。まさに鉄っちゃんによる鉄っちゃんの為の散髪屋。 
これら以外にも「もみあげヨーシ!」(指差し確認)などの小技も入れつつ鉄道マニアの心をワシ掴みにする接客術は、オーナーさん自身もかなり楽しんで仕事しているのが 聞いているだけでも伝わってきました。 



女性客を獲得するために、ベビーベッドを設置した店、 トイレにおむつ台をつけた店。また、男性のヘッドスパ利用客に粗品プレゼント。中身は女性が喜ぶかわいいシャンプー&トリートメント。。。。 



アルバイトさんはじめ、女性スタッフの書いた「手書きPOP」と「置き看板」で女性客が3年の間にのべ500人訪れるようになったサロンの話など、特別なスキルの要らない、ということは誰にでも明日から実践できる工夫の数々。



そうなんです、工夫なんです。新しい技術や設備投資をしなくっても工夫だけでいける範囲がまだまだあるんです。


で、第2部のテーブルトークでは、皆が実践している工夫の数々をテーマに沿って出し合いました。




ここから先は袋とじを開ける気持ちで読んでくださいね!読み終えたらコメントをお忘れなく!








売り上げ=客数×来店頻度×単価 


客数1.25倍アップ
・マニアの集まる店作り
・お客様お迎えサービス
・お年寄りメニューをつくる(シルバー割引)
・1日の目標人数まで営業する
・正直な気持ち(背中を押す)
・1日1人限定500円サービス
・早朝営業する
・あえて紹介しないでくださいと言ってみる(そう言 われるとしたくなる心理)
・何かに特化したサロンづくり(鉄道、アニメ、アメ リカンなど)
・返り際のお徳感を演出する
・婚活パーティーなどイベント開催
・人に見せたくなる店の名刺つくる
・店じまいセール
・着付けのサービスやヘアアップなどやる
・家族メンバーズカード(家族でポイントを貯める)
・本日あと○人でカット売切れ
・深夜営業する
・バックシャンプーで集客(目の手術などされた方 に)


来店頻度1.25倍
・サイクルチケット割引
・駅や店の周りを掃除して常連さんとコミュニケー ションする
・季節感を強く押し出したメニュー提案
・お客様の直近の予定をお伺いする
・白髪染めをおすすめする(白髪染めはサイクル速く なる)
・次回提案をする
・暇があれば店の前で声かけする
・リピートのサイクルが早い商品の販売(カミソリの 刃、シャンプー)
・短くカットしすぎない
・バリカンを入れるようなベリーショートスタイルを 勧める
・ミクシーやフェイスブックで友達になる
・ボトルキープスタイル(マイシャンプー、マイカッ トクロス)
・こちらから電話をする
・近所の人が集まる所に買い物に行く
・休日の行動パターンや馴染みのお店を聞き出し共有 する
・眉毛カット、前髪カットする(無料はダメ)
・直近でご来店された知合いの話をする(グループ 感、消費の納得)
・ヘアスタイルの年間アドバイス
・DMを出す
・ヒゲの手入れや前髪カットのセミナーをお客様向け にする
・ポイントカードを活用する(ランクアップカードな ど)
・2回目のご来店でランクアップするメンバーズカー ド
・ヘアスタイルの賞味期限をお伝えする
・次回来店の目安を渡す
・10年間パス
・お迎えに行く
・他業種の経営(服屋など)
・占いなどする
・年間契約で一括集金して財布の紐をゆるめる
・近所の子供には愛想よくしておく



客単価1.25倍アップ
・メニューを増やす
ヘッドスパ、トリートメントの種類を増やす
・店販を売る
・値上げをする
・税抜き表示にする
・写真つき解説つきのメニューを作成する(スタッフ の目線でつくるといいそうです)
・女性のスタッフを雇用する
・異業種とのコラボレーション
・日用品の販売(ガム・フリスクなど)
・キャバクラさんぱつ
・時間で料金を変える(夜間は1.5倍)
・オプションメニューを売る
・マッサージ機を置く
・話の流れで自然にオプションをしてしまう
・貸切料金(2時間で○○円でできる範囲で何人でも OK)
・季節に応じたお試しメニュー
・お客様同士を繋いでいく
・貸切料金(店内を1人で使っていただく)
・ヘッドスパをすすめる
・高単価メニューを作る
・服装のコーディネートまでする(有料)
・細かいメニューを作る(メッシュ1本、眉カット、 前髪カット)
・ネイルを導入する
・タイムセールス
・商品や使用器具、材料の説明をする(案外知らない お客様が多い)
・カット、エステ、シェービングなど組合せ販売する (毎回同じメニューではなく必要性で組合せて選んでもらう)
・冷しシャンプー
・施術後コーヒーをだして、商品やオプションの説明 を聞いてもらう
・割引販売を前提にして料金設定しておく
・コスプレをする


Special Thanks: Masaki Imanishi


2012年6月13日水曜日

第1回奈良理容師カフェ 大盛況の巻!

 第1回 奈良理容師カフェ 大盛況の巻!

6月11日(月)、奈良理容学校で

いま日本中でうわさの『理容師カフェ』を開催しました。

まずは第1部。

講師は理美容教育出版の関口和彦氏。

「お客様が集まる店作り」をテーマに、

氏が、理容店潜入取材を重ねて蓄積した「お客様目線」での店作りを

お話いただきました。 いやぁ、、、実に為になりました。


年賀状の活用法

宝くじの活用法

ポケット懐炉の活用法

ちびっこイベントの成功例

お客様との鉄道旅行

たて看板の利用法

チラシを持って帰ってもらうジップロック

などなど
すべての事柄は、これに続きます。

売り上げ=客数×頻度×単価

こんなことは当たり前ですが、売り上げを2倍に持っていくのはどうするか?


2倍ってのはちょっときついと思うけど各項目を1,25倍すれば、積は約2倍になる。


じゃぁ各項目を1,25倍する方法は?








それが第2部のテーマ。

3つのテーブルに分かれて、「客数」「頻度」「単価」を1,25倍する方法を

出し合いました。

テーブルの真ん中にはお菓子がわさぁっと置いてあります。

ちょびちょびと摘みながらのトークです。


子供には「ながら勉強はあかんで!」って怒るところですが、

これがなかなかいい感じ。




ゆるぅい空気の中、意見百出します。


「こんなこと言うたら恥ずかしい?」

なんてことを思わないでポンポン出るんです。だってゆるぅいから。


最後は、その意見を付箋に書いて、ホワイトボードに張り出し。











書かれている意見は、後日このブログでアップします。お楽しみに!



最後は関口講師の締めを持って終了。

あっという間の4時間あまりでした。

30名の皆様、お疲れ様でした。




そして、5時半からは大人の時間。。。



こちらも大盛り上がり!っていうか、ここからが本番との声も(?)


写真ではまだ日がありますね。このあと3軒目を出たときは日付が変わっていました・・・。

ちょっと行き過ぎてしまいました。反省・・・。

追伸:関口さん、お疲れのところ引っ張ってしまってすいませんでした。

またこれからもよろしくお願いします。




2012年6月1日金曜日

理容師カフェにむけて

人生送りバントがスローガンの 

今回のカフェの講師、理美容教育出版の関口さんのブログ拝見してたら

 価値観の違いのお話が…

 なるほど、ウムーッという感じ

 男女の価値観の違いをのぞけば

 我々理容師の価値観はけっこう近いものがあるんではないでしょうか?

 気になってることや、欲しい情報など割と同じでは?

 そういうことで、色々な人の考え方や、成功事例や失敗談は

 皆の参考になるんじゃないかと思いカフェをやろうと思いましたが、

 男女の価値観の違いは確かに、一つの壁になりますね。

 男は居酒屋で語り合い、女はカフェで語り合う…

 時間帯、場所など大きく違いますね、

今回のカフェも女性の参加者が数名いますが 懇親会まで参加頂くのは難しいのかな?

 あっでも中川さんグループは懇親会まで参加ですよね!

 当日の盛上りしだいで、もうちょっとお話したいと思ったらご参加ください

 でも、30名をこえる参加者があった事が、とりあえず嬉しかったりします

 たくさんの人に興味持ってもらえてとりあえず一安心です。

 当日はたくさんの収穫とご縁があると思いますので、名刺のご準備をお忘れなく!

 まだ数名席が空いてますのでおまちしてまーす。